LA SIERRA PERUANA Y SUS MARAVILLAS
LA SIERRA PERUANA Y SUS MARAVILLAS
¿QUE ES SIERRA?
Fuentes; https://aleph.org.mx/cuales-son-las-caracteristicas-de-la-sierra-peruana
CULTURA;
La cultura inca fue una civilización muy avanzada que estuvo liderada por 13 incas, encargados de gobernar a un pueblo dividido en clases sociales. El quechua era el idioma oficial y su dios principal era el Sol. Los pobladores creían que las piedras tenían un poder espiritual y por este motivo los incas las adoraban. Sus técnicas eran autóctonas y los grandes bloques estaban enlazados entre sí, sin ningún tipo de amalgama. Entre sus grandes ejemplos de arquitectura están: la piedra de los 12 ángulos, Sacsayhuamán, Koricancha, Machu Picchu, Pisac, entre otros. La cultura inca dejó un gran legado arquitectónico e histórico. Cada rincón cusqueño representa las costumbres, tradiciones y prácticas de los antepasados que aún se mantienen vigente. La cultura inca dejó un gran legado arquitectónico e histórico. Cada rincón cusqueño representa las costumbres, tradiciones y prácticas de los antepasados que aún se mantienen vigente.
LUGARES TURÍSTICOS DE LA SIERRA;
Machu Picchu
Machu Picchu es una ciudadela Inca ubicada en lo alto de los andes peruanos por encima del valle del Río Urubamba. Fue construido durante el siglo XV y abandonado posteriormente. Es reconocido por sus ruinas muy bien preservadas, así como por sus impresionantes paisajes que bordean la sierra y la ceja de selva. No te pierdas la oportunidad conocer el Templo del Sol e Intihuatana, una roca utilizada por los Incas para predecir los solsticios. Así mismo, no dejes de visitar el Templo de la Princesa, también conocida como la Tumba Real. Podrás observar sus paredes externas, las cuales fueron consideradas por Hiram Bingham como las mejores de América.
Puno
Puno es una ciudad en el sur del Perú que está ubicada en las orillas del Lago Titicaca. Este es uno de los más largos de Sudamérica y es el cuerpo de agua navegable más grande del mundo. Debido a sus festivales tradicionales de música y danzas vibrantes, también es considerada como la “capital folklórica” del país. Durante tu visita, podrás optar por hacer un viaje cultural por la ciudad y visitar las Islas Flotantes Uros, una serie de islas artificiales hechas de ichu, una planta acuática local. Además, no te pierdas la chance de conocer la Isla Taquile, la cual está ubicada un poco más adentro del lago. Cuenta con hermosos caminos empedrados y los locales te estarán esperando con sus vestimentas tradicionales.
Cañon del colca
El Cañón del Colca puedes conectarte con tu lado más aventurero y practicar trekking, rafting o ciclismo de montaña, actividades que cada vez van ganando más adeptos por estos lugares. Una vez que te hayas conectado con la naturaleza, prueba ver los asombrosos escenarios llenos de vegetación, hasta llegar a uno de los puntos cumbres del Colca, donde desde un mirador los turistas están expectantes a las apariciones de los majestuosos cóndores.
Danzas típicas;
Huayno
El huayno es bailado alegremente con polleras y pañuelos al ritmo de letras tristes y alegorías a un amor perdido. Es ejecutada con instrumentos musicales como el arpa, que es el considerado el principal de esta música autóctona de la sierra del Perú.
Baile de las tijeras
Sara Kutipay
Diablada
Gastronomia;
LOS PLATOS MAS RESALTANTES SON LOS SIGUIENTES:
Pachamanca:
Uno de los platos más reconocidos y exquisitos de los andes peruanos es sin lugar a dudas la ancestral pachamanca. Es una de las muestras gastronómicas más tradicionales y consumidas de la cocina de la sierra peruana. Su forma de preparar es bastante particular, todos sus ingredientes entran en cocción en piedras precalentadas colocadas bajo la tierra. Carne de cerdo, res, carnero, vaca, cuy y pollo, en conjunto con papas, camote, choclo, vainas y yuca son primordiales para una buena pachamanca.
Cuy Chactado
El cuy es un animal muy conocido y consumido en Perú, y suele ser uno de los ingredientes principales en los platos típicos de la sierra peruana. Su preparación se basa en freír el cuy con abundante aceite, dejando la textura de la piel crocante y la carne muy suave. Se puede servir acompañado de papas, ensalada y salsas. Por lo general, el cuy se sirve entero.
Es otro de los platos típicos tradicionales de la sierra. La trucha es un pescado con un alto contenido de minerales y vitaminas y es considerado como un alimento muy nutritivo. Después de freír el pescado, se sirve acompañado de papas doradas, arroz o camote.
Caldo de cabeza de cordero
Este caldo es uno de los favoritos en la sierra del Perú. Su elaboración requiere primero lavar y pelar de forma correcta la cabeza del cordero, para luego cortarla en trozos y ponerlos a hervir por hora y media. Se agregan después el resto de ingredientes, como son papas, arroz y sal al gusto. Se sirve espolvoreándolo con paico o yerba buena.
Sopa de Patasca
La patasca es una sopa también conocida como “mondongo”. Es preparada en mercados y restaurantes de toda la región de la sierra. Su ingrediente principal es el mondongo, es decir las tripas de vaca. También incluye en su preparación mote y carne de res trozada.
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